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行业资讯
你了解大麦茶吗?
发布日期:2016-11-03来源:点击量:

        诨名:大麦茶 学名:Hordeumvulga 英文名:Barley
        味甘性平,益气和胃,宽肠消积大麦芽中富含维生素A、B、E和淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂、蛋白质分化酶、脂化酶、脂肪和矿物质。本性格粘而滑润,易消化,食之生津润燥,消谷除胀。用以治食积不化,脘闷腹胀,泄泻等脾胃虚弱之症。
        日本来历说
        听说,1587年的日本桃山文明年代,完成了全国一致的丰臣秀吉,同时也完成了日本的茶道,并创立了历史上闻名的北野大茶道会。其时与会者大多献茶叶,也有的用炒焦的米、麦来替代,所以,诞生了大麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类。
        大麦茶,大麦茶的功效与作用

        韩国来历说
        朝鲜半岛历史上归于农耕文明,多山。地理上因气候和风土合适发展农业,早在新石器年代以后就开端了杂粮种植,进而普及了水稻的种植。尔后,谷物变成韩国饮食文明的基地,并逐渐发展起来。恰是因为韩国地理方位和气侯的因素,其饮食有非常明显的特色,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜欢。为了达到开胃去油腻的意图,选材广泛制作简单风味共同的大麦茶就占有了韩国照料桌上了饮料方位。
        本乡来历说
        大麦茶在国内,尤其是北方并不是稀罕的东西,中国北方盛产大麦,麦茶更多的是就地选材而诞生的。青海东部农业区,大麦是地里仅有盛产的农作物,所以,就地选材,用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶,茶汤出现的是黑褐色,闻着是相似咖啡茶的幽香。
        具体的大麦茶的功效与作用
        据《本草纲目》记载,大麦味甘性平,有平胃止渴,消渴除热,益气调中,宽胸下气,消积进食,补虚劣,壮血脉益色彩,宝五脏化谷食之功;治小便淋痛;治麦芒入目;治白叟烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏日清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。
        大麦面粉可以食用,大麦还可以制成啤酒,协助消化,疏肝利气,协助调整肠胃功用的成效。大麦芽中富含“消化酵素”和维生素等,适用小孩、白叟病后胃弱致使的胃口不振。人吃五谷杂粮,粗粮有降血、降血糖的奇特成效。时髦、健康一族都越来越重视本身养分问题,大麦茶富含人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,习惯了大家回归自然,寻求健康的需要。大麦茶能增进胃口,暖肠胃,许多韩国家庭都以大麦茶替代饮用水。
        特别价值
        日本静冈大学农学系卫藤英男教授日前宣告,经研讨发现,麦茶富含按捺癌变的特定物质,对癌症有必定的防止效果。大麦茶富含的特定抗癌物质是豆科植物富含的P-香豆酸和在药品中广泛运用的槲皮素。槲皮素如今首要用于降压药。科学家认为,一些不良生活习惯,如吸烟、暴饮暴食、过度劳累等可能使体内的活性氧添加,引起包含癌症在内的疾病。活性氧存在于人体内,它的分子中的一个电子处于离散不稳定的状态。“不安分”的活性氧会夺走存在于细胞膜中的脂肪酸等的电子,致使一系列快速连锁反应,引起多种疾病。而麦茶的抗氧化效果能消除过剩的活性氧。曾经大家饮用大麦茶,首要是希望防止癌症、脑中风、心肌梗塞、糖尿病等。但此前并没有发现究竟是麦茶中的哪种物质能消除活性氧。
        用途
        提到大麦茶的优点,大家最了解的即是大麦能降血脂、降胆固醇。本来,大麦也是炽热的夏日里降暑效果极好的食物,它的降暑效果与绿豆粥差不多。但它的保健效果又比绿豆要综合,除了去火解暑外,还能保胃、健脾、利尿、助消化、医治冠心病等,最主要的是,大麦是一种健康的粗粮,所以,体质比较弱的晚年人在挑选解暑食物时,最佳常吃点大麦食物。
        在家里吃大麦,最佳是煮粥或沏大麦茶。大麦粥和大麦茶有极好的止渴和利尿的效果,能帮晚年人在夏日及时补充身体内的水分,并且能加速体内水分的新陈代谢,确保水和电解质的平衡,从而能削减中暑的状况。

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