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行业资讯
陈皮食疗膳
发布日期:2016-11-29来源:点击量:

        陈皮绿豆鸽子汤
        质料:鸽子、陈皮、绿豆、蜜枣、盐
        做法:
        1. 先把绿豆清洁洁净,然后浸泡 1 小时,接着把陈皮与蜜枣也清洁一下,放入砂锅内;
        2. 把鸽子处理洁净后,放入汤锅中焯烫去血沫,然后放入浸泡了 1 小时的绿豆陈皮水中,大火煲开 10 分钟,后转小火煲;
        3. 当煲了 1 小时后,再次把火开大,此刻能够十分方便地把绿豆皮捞出丢掉不要,跟着持续煲 1 小时即可。
       陈皮的功效与作用

        蒜子陈皮
        质料:鸡腿、干香菇、红菜椒、黄菜椒、盐、黄菜椒、蒜、陈皮、葱白、姜、生抽、老抽、糖、蚝油、淀粉
        做法:
        1. 香菇没提早浸泡,保鲜盒中加 30 度摆布温水,加少量淀粉,盖上盖子摇晃一瞬间,然后放置几分钟就能够泡软了;陈皮洗净撕小片些加半碗水浸泡;
        2. 鸡腿去骨切块,鸡肉中倒入一半的陈皮水拌和 20 下,倒掉飘浮的油及水,然后参加切小片的姜及葱段,参加蚝油拌匀腌制几分钟;
        3. 蒜去皮切片,热油锅,中小火把蒜片煎至发黄,参加香菇炒一瞬间,倒入鸡肉炒至变色,倒入剩余的陈皮水和陈皮,调入生抽、糖和盐,煮开后调成中小火加盖煮 5 分钟摆布,差不多收干汁时参加菜椒炒匀,改成大火淋入水淀粉炒匀即可。
        蜜汁陈皮鸡翅
        质料:鸡中翅、油、盐、青豆、陈皮、冰糖、枸杞、姜、干红椒、料酒、花椒
        做法:
        1. 鸡翅洗净,加盐、料酒和花椒腌半小时,青豆焯水;姜切丝;葱切粒;陈皮切丝;辣椒切小段;
        2. 锅中少量油,将鸡翅擦干,入锅煎至双面金黄,锅中留油,放葱姜辣椒炒香,参加鸡翅,然后加小半碗水,放入冰糖和陈皮加盖煮 5 分钟摆布;
        3. 收汁的时候参加青豆和枸杞再稍煮一瞬间,然后炒匀即可。
        陈皮红豆沙
        质料:红豆、陈皮、清水、龙脑糖
        做法:
        1. 红豆提早一晚用清水泡上,陈皮用清水泡半小时,用刀把陈皮白色有些刮掉,将泡好的好豆洗净;
        2. 锅内参加清水,倒入红豆,再参加陈皮,开大火煮开,转小火渐渐熬;
        3. 熬至红豆软绵,脱壳,起沙,然后参加龙脑糖,煲至龙脑糖溶化即可。

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