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行业资讯
厚重红茶需精心冲泡
发布日期:2016-12-05来源:点击量:

        不少喜欢喝清淡绿茶的人都不肯测验味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,好像少了茶的轻逸之感。红茶是全发酵茶,口感较重是它的特征,也是它的优点,格外合适秋冬时节饮用。
        红茶的冲泡过程:
        1、“宝光”初现
        红茶条索紧秀,锋苗好,色泽并非大家常说的赤色,而是漆黑润泽。世界通用红茶的名称为“Black tea”,即因红茶干茶的漆黑色泽而来。
        2、清泉初沸
        热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,似乎“蟹眼”已生。
        红茶的功效与作用

        3、温热壶盏
        用初沸之水,写入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。
        4、“王子”入宫
        用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。
        5、悬壶高冲
        这是冲泡红茶的要害。冲泡红茶的水温要在90-100摄氏度,方才初沸的水,此刻已是“蟹眼已过鱼眼生”,恰好用于冲泡。而高冲能够让茶叶在水的激荡下,充沛滋润,以利于色、香、味的充沛发挥。
        6、分杯敬客
        用循环倒茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。
        7、喜闻清香
        一杯茶到手,先要闻香。红茶其香浓郁高长,又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。
        8、品尝鲜爽
        闻香观色后即可缓啜品饮。红茶以鲜爽、浓醇为主,与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。味道醇厚,回味漫长。
        9、再赏余韵
        一泡之后,可再冲泡第二泡茶。
        而泡红茶的用具也是有多种挑选的:
        瓷壶
        红茶归于全发酵茶类,其特点是“红叶、红汤、红叶底”。红茶具有极好的兼容性,最合适加奶、加蜂蜜、加糖、加果汁、加柠檬、加香料乃至加酒,谐和成各种浪漫饮料。阳光的午后,或秋叶漂荡、素雪纷飞,一壶甜香红茶,心旷神怡。
        玻璃壶
        玻璃壶较瓷壶的优点在于,你能够闲闲的静观,格外是把干茶放在玻璃壶内滤胆内,然后再放入现已写入过开水的玻璃壶内,水被红茶层层润染开来的改变。可参加些自个喜欢的多种生果或花瓣,更具特征。
        双耳杯
        干茶取恰当的3-4克量放入内胆中,然后写入90度摆布开水,稍待几秒钟,提起内胆,泡好的茶与水别离,再分杯品饮,最是细巧便利。家里、单位、原野、山林,只需有开水可用,皆能够用它便利泡茶品饮,精约便利。
        潇洒杯
        潇洒杯比双耳杯的便利,在于更简略,茶与水别离后,全部杯子即是品杯,无需同心杯那样还要再另配品杯。所以,潇洒杯被称作单位全能茶具,啥茶都能够用它泡,又不占空间当地,既满意你喝茶的需求,又低沉内敛。
        盖碗
        茶室里的全能茶具,盖碗泡红茶,再合适不过了,投茶量、水温、出汤快慢、冲泡次数、观形、赏汤、闻香、品韵,是充溢最多惊喜改变的茶具。盖碗,又称三才杯,盖为“天”,托为“地”,中心是“人”,天地人,三才合一,天时地利人和,端起放下的不仅仅是茶汤。
        紫砂壶
        紫砂壶泡红茶亦很精妙, 红茶,从细嫩到粗老断碎,从春茶到夏茶,皆相同可用紫砂壶冲泡,既养壶又能泡出好喝的红茶,红碎茶用的紫砂壶闷泡,然后调饮成奶茶,很是可口。

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