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加工常识
养生茶保健茶袋泡茶代用茶加工常识
发布日期:2018-11-12来源:点击量:

各种茶叶初制的合理技能是长时间出产实践经历总结出来的,“看茶做茶”是有经历的制茶能手依据当时的鲜叶质料情况、气候时节的不一样,采纳相应的技能技能来制好茶。因而茶叶初制技能的把握好像厨师炒菜通常,同样的质料,技能程度不一样,做出来的商品,质量差别很大。茶叶质量的好坏主要决定于质料老嫩和初制技能,初制欠好,毛茶质量对比差,再经过精制茶叶加工也很难挽回,阐明茶叶初制对茶叶质量起决定性效果。
       茶叶精制是依据各种商品茶的等级请求,将毛茶进行收拾和加工,最终使茶叶到达必定的质量规范。因而巨细犬牙交错的茶叶要经过筛分把它们分隔,太长的茶条必须经过堵截使其变短一些;长条茶和卷成颗粒的茶也要筛分后分隔,别离花色制成成品;搀杂于正茶中的黄片、茶梗和碎末也要经过筛分、风选等方法把它们分离出来。最终依据商品茶不一样等级的质量规范,合理进行拼配。因而我国传统的精制茶叶加工是非常复杂的。
       茶叶经过精制今后,等级清楚,每一个等级的茶叶规整一致,剔除了梗片搀杂物;进行恰当复火后,使茶叶枯燥程度到达规范请求;又经过合理的拼配,取长补短,调剂质量,使茶叶的香气滋味到达必定的等级质量请求。我国出口的茶叶都是这么精制加工出来的,并且每只茶都有一个固定的编号,如9371是眉茶特珍一级,9369是珍眉一级,茶叶国际贸易中,通常即是按货号进行买卖的。
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