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加工常识
绞股蓝茶加工OEM流程
发布日期:2013-05-08来源:点击量:

  绞股蓝茶具有降血压、降血脂,抗动脉粥样硬化,抗血栓形成,抗糖皮质激素副作用,抗肿瘤,延缓衰老及增强人体免疫功能等作用,是人们使用理想的保健茶饮。其加工流程如下:


  1、采摘鲜叶 从每年3月绞股蓝萌发叶开始至秋季停止生长均可采叶,但以8月份为佳,此时绞股蓝皂甙含量最高。采叶力求大小均匀,形状齐整,老嫩一致,同时注意保鲜保质,做到随采随加工制作。


  2、制作方法 绞股蓝茶制作需经杀青、揉捻、烘焙、毛茶处理、包装等工序。


  杀青:锅温控制在120℃左右,投鲜叶0.5~1千克入锅,不停翻动,杀青5分钟左右捞起,接着进行揉捻。


  揉捻:起初加压力度不宜太大,以免将叶揉碎,保持条索完整,把叶中70%的水分揉出即可。


  烘焙:先毛火摊放20分钟左右再足火焙干。毛火需“高温、薄摊、快烘”,足火要“低温、厚摊、慢焙”。毛火每烘投叶(揉叶量)0.5~1千克,温度80~85℃,每3~5分钟翻1次,烘15~20分钟,茶叶有刺手感即可。足火每烘投叶(毛火茶)1~1.5千克,温度达70~75℃后再逐渐降到50℃,每隔10~15分钟翻1次,约烘40分钟左右即可达足干。制好的毛茶要经拣、簸、筛,剔除片末劣杂,提高净度。干茶密封保管,以防变质。

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提供袋泡茶加工/代理/贴牌/OEM业务,拥有二十二年的生产健康产品经验,是中国大型的保健茶出口商之一。

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