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保健养生
金圈红茶的功效与作用
发布日期:2016-12-21来源:点击量:

        常常喝红茶的人应当知道,红茶茶汤边缘有一道显着“金圈”的红茶,代表这红茶质量好,归于上等红茶。红茶质量越好,金圈也就越亮。那就有很多小伙伴要问了,红茶“金圈”是一种色素,仍是一种光学景象?
        红茶的金圈是查验红茶质量的一个首要因素,构成红茶“金圈”的首要物质是茶黄素类,是多酚类物质氧化构成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮构造的化合物的总称,包含茶黄素、茶黄素单没食子酸酯、茶黄素双没食子酸酯等,对红茶的色、香、味及质量起着首要的效果。通常来说,“金圈”越厚越亮,红茶质量越好。
        茶黄素是指红茶中溶于乙酸乙酯呈橙黄色的物质。茶黄素是红茶的首要成分,它的含量对红茶的色、香、味及质量起着决定性效果,是红茶汤色亮度的首要成分,味道强度和鲜爽度的首要成分,也是构成茶汤金圈的最首要物质。
        红茶的茶芽含量高,条形细紧(小叶种)或肥胖紧实(大叶种),色泽漆黑有油光,茶条上金色毫毛较多;香气甜香浓郁,味道甜醇鲜爽,汤色红艳,碗壁与茶汤触摸处有一圈金色的光圈,俗称“金圈”。假如是中档红茶,嫩芽含量少,金圈就会欠黄亮。
        红茶的品种很多,辨别红茶好坏两个首要感观指针是“金圈”和“冷后浑”。茶汤贴茶杯沿有一圈金黄发光,称金圈,金圈越厚,色彩越金黄,红茶的质量越好
        所以构成“金圈”的首要物质是由茶叶中茶黄素所构成的,咱们平常喝到的红茶大都能够看到“金圈”那通常是质量优异的红茶。
        红茶因汤色美丽而得名。气候转凉,泡一杯温润的红茶,那红艳诱人的汤色,不只带来如沐春风的温暖,心灵的劝慰,精神愉悦,并且有不少保健成效,让全世界为之倾倒。让茶百科为茶友细数喝红茶的好。
01 抗病毒 消毒
        红茶的功效与作用

        日本静冈县环境卫生科学研讨所的科学家于2016年10月6日宣布,他们成功证实红茶中的茶黄素 (Theaflavins)具有抗病毒的效果,它不只能够对诺如病毒等人类杯状病毒起到消毒效果,还有望被应用在食物中毒的防止领域。具体效果已刊载在世界知名学术杂志上。
        该研讨地点2011年至2015年时期,与静冈县立大创药品探究基地等组织一起进行诺如病毒消毒药剂的研制。研讨发现,在茶叶发酵过程中发生的茶黄素能够大幅下降诺如病毒的感染才能。在运用猫的细胞进行实验时能够承认,病毒感染才能下降到千分之一左右,对人类诺如病毒的三种代替病毒具有效果。
        想要对诺如病毒进行消毒,通常需求运用次氯酸钠或进行加热,可是这两种方法都不适用于人类手部的消毒。茶黄素是一种天然成分,对皮肤的没有损伤且不会构成金属腐蚀及宣布氯的气味,能够用于制作洗手用消毒药剂。专家表明将与相关企业一起研制富含茶黄素的消毒药剂。
        茶黄素首要存在于红茶中,此外在乌龙茶、黄茶等茶类也有少数存在。茶黄素作为茶叶发酵过程中构成的一类天然茶色素,可谓茶中的“软黄金”。
        02 提神消疲 精力充沛
        经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来振奋神经中枢,促进提神、思考力集中,进而使思想反响更形敏锐,记忆力增强;它也对血管体系和心脏具振奋效果,强化心搏,然后加快血液循环以利推陈出新,一起又促进发汗和利尿,由此左右开弓加快分泌乳酸(使肌肉感觉疲惫的物质)及其它体内老废物质,到达消除疲惫的效果。
        03 性情温文 驱寒滋补
        红茶中富含丰厚的蛋白质和糖类,属性甘润温文。而在冬季的大多时分,气候处于低湿状态,人体长时间处于这么的环境傍边,难免会遭受湿寒侵略体内。甘温的红茶刚好能够滋补人体的阳气,能够增强人体的御寒才能,生热暖胃效果不错。假如再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好,还能补充各类人体所需的一些养分。
        04 利尿
        在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合效果下,添加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩大肾微血管,并按捺肾小管对水的再吸取,所以促进尿量添加。如此有利于扫除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及平缓心脏病或肾炎构成的水肿。
        05 消炎灭菌
        红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌联系,使蛋白质凝固沉积,藉此按捺和消除病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有利,民间也常用浓茶涂创伤、褥疮和脚气。
        06 解毒 肝脏变得轻松
        据实验证实,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉积分化,这对饮水和食物遭到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
        07 健壮骨骼
        2002年5月13日美国医师协会宣布对男性497人、女人540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼健壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有按捺损坏骨细胞物质的生机。
        时节替换时期,气候改变剧烈,气温改变较大,很简单构成关节痛苦继而引起骨质疏松。红茶中所含的锰是骨构造不行缺少的元素之一,常喝红茶对骨骼健旺大有利处。红茶中的多酚类(包含其氧化产品)还具有按捺损坏骨细胞物质的生机。为了防止骨质疏松症的发生,在这时节交流的期间,可坚持天天服用一小杯红茶,还可在红茶中加上柠檬,健壮骨骼,效果更强;也可加上各种生果,能起协同效果。
        08 抗氧化 推迟变老 年青永驻
        在曩昔的5年里,美国政府赞助了150多项对于绿茶和红茶及其化学成分的研讨,研讨结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂能够彻底损坏癌细胞中化学物质的传播途径。波士顿贝斯以色列女执事医疗基地血管盛行病学主任墨里.密特尔曼医师说:“红茶与绿茶的成效大致适当,可是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有利”。美国杂志报导,红茶抗变老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
        09 养胃护胃
        人在没吃饭的时分饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的首要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有必定的刺激效果,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不相同了。它是通过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的效果下发生酶促氧化反响,含量削减,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不只不会伤胃,反而能够养胃。常常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、维护胃黏膜,对医治溃疡也有必定效果。
        10 消食解腻
        因为气候原因,通常情况下,大家在冬季都会穿着厚重,运动量显着削减,并且胃口增强,进食油腻食物增多。久而久之则积食停留,脂肪沉积,小肚子涨起。这个时分多饮一点红茶,能够祛油腻、清肠胃、助摄生,协助咱们爱美的女同胞们处理“冬季不瘦身,春天徒伤悲”的烦恼。
        11 舒张血管 有利心脏 血流晓畅
        美国医学界最近也有一项研讨与红茶有关。研讨发现,心脏病患者天天喝4杯红茶,血管舒张度能够从6%添加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会添加13%。多种养分红分,比方多种水溶性维生素、丰厚的微量元素钾、锰,还富含一品种黄酮化合物。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内,钾有增强心脏血液循环的效果。
        冬季因为气温等因素,大家心脑血管的活动才能削弱,尤其是老年人,简单诱发心脑疾病。红茶中富含大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物,这类物质具有很强的抗脂质氧化效果,可按捺血管脂质过氧化和血小板的凝集,然后可防止冠心病或中风,还能有助削减心脏病的发生。因此在冬季,老大家也能够多饮红茶,抗寒又防止疾病。
        12 防止伤风
        昭和大学医学部教授岛村先生表明,用红茶漱口能够防止盛行性伤风。岛村教授做了一项实验,他将300名学生分红两组:一组人天天用茶漱口两次;而另一组人则不这么做。5个月后,用茶漱口的那一组学生根本上没有被伤风病毒所击倒。这是因为茶里富含儿茶酚,这种物质在红茶中含量非常高,它有助按捺人体内氧自由基的活动,帮人体反抗外界病毒,还能遏止肿瘤成长。
        岛村教授说,研讨证实,红茶浓度到达5%就能彻底杀死伤风病菌,而咱们平常喝的红茶,其浓度通常在2%~5%之间。岛村教授先容了漱口的具体方法:分别在天天起床后和回家后各漱口一次,将红茶含在嘴里15~20秒,然后吐出,这么重复两三次即可。
        岛村教授指出,除红茶外,绿茶等也有这种效果,越优异的茶叶防止伤风的效果越好,残次茶叶根本起不到这种效果。
        13 让世界上癌症的发病率大大下降
         对于茶叶具有抗癌效果的说法很盛行,世界各地的研讨人员也对此做过很多的探究,可是通常以为茶叶的抗癌效果首要表如今绿茶方面,可是如今有了新的发展。研讨发现,红茶同绿茶相同,相同有很强的抗癌成效。

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