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保健养生
每日一道养生食谱--椰子煲鸡
发布日期:2017-03-28来源:点击量:

       原材料:椰子2个、去毛鸡1只
       配料:生姜、盐
       步骤:

       1.将椰子表面清洗干净,钻孔后倒出椰子汁备用,
       2.用合适的工具(小锤、榔头等)将椰子凿开,取椰子肉处理干净切成长条;
       3.鸡洗净后斩块,放入已烧开水的锅中煮两分钟,去除血水后捞出,除去鸡皮;
       4.将椰子条、处理后的鸡块放入炖锅中,倒入适量的清水,再加入切成片的生姜;
       5.闻到鸡汤的香味时倒入椰子水,再炖煮10-15分钟;
       6.汤煲好后,加盐调味即可食用。

       椰子益处:
       椰子的营养价值很高。椰肉味甘性平,具有补益脾胃、杀虫笑疳的功效;椰肉味甘性温,有生津、利水等功能。

       温馨提示:
       取椰肉时注意安全,可在椰子下垫一块布;
       待汤快煲好时再倒入椰子汁,味道更浓郁;
       椰子汁有杂质时,可用纱布过滤一遍。

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