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代餐粉加工流程
发布日期:2015-10-16来源:点击量:

  代餐粉的目的是减少淀粉类食品的摄入,并能产生饱腹感。

 

  设定代餐粉的标准很重要,魔芋可以增加饱腹感,但很容易胶化,让人难以入口,所以魔芋加入量可以不用那么多,根据粘度不同,1/10以下即可。

 

  然后,就是营养物质的设定,蛋白质(氨基酸)、脂肪(根据对象确定是否需要)、维生素、矿物质等一样都不能少,还要调味。可以增加例如蛋白质类物质(自己配制可以用炒黄豆或其他豆类打成粉)、功能性糖份(包括魔芋及其他功能性多糖,实际上就是人体不能吸取的糖)、水溶性谷物类膳食纤维(和前面功能性糖有重叠)、水溶性水果类膳食纤维(水果粉)、水溶性蔬菜类膳食纤维(蔬菜粉)、维生素包,酸味剂,甜味剂

 

  代餐粉加工具体的流程如下:

  1.称量 根据生产需要,称取各种需要的原材料

  2.粉碎 使用食品级别的粉碎机,粉碎颗粒较大的原材料成分

  3.筛选 通过不同目的机筛分成不同的等级

  4.混料 用搅拌机将混料充分搅拌均匀

  5.装袋 使用固定分量包装机进行包装

  6.包装 将分装的小袋包装盒,装箱

  7.入库 统计数量入库

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